Aluminioa 1782an identifikatu zen lehen aldiz elementu gisa, eta metalak prestigio handia izan zuen Frantzian, non 1850eko hamarkadan urrea eta zilarra baino modan zegoen bitxietarako eta jateko tresnak egiteko. Napoleon III.a metal arinaren balizko erabilera militarrekin liluratuta zegoen, eta aluminioa erauzteko lehen esperimentuak finantzatu zituen. Metala naturan ugari aurkitzen den arren, erauzketa prozesu eraginkorra iheskorra izan zen urte askotan. Aluminioa oso garesti mantendu zen eta, beraz, erabilera komertzial gutxikoa izan zen XIX. mendearen amaierako aurrerapen teknologikoei esker, azkenean, aluminioa merke urtzea ahalbidetu zuen, eta metalaren prezioa izugarri jaitsi zen. Horrek bide eman zion metalaren erabilera industrialak garatzeko.

Aluminioa ez zen edari latetarako erabiltzen Bigarren Mundu Gerra arte. Gerra garaian, AEBetako gobernuak altzairuzko latetan garagardo kantitate handiak bidali zizkien atzerrira bere militarrei. Gerra ostean garagardo gehiena botiletan saltzen zen berriro, baina itzuli ziren soldaduek latekiko zaletasun nostalgikoa mantendu zuten. Fabrikatzaileek altzairuzko latetan garagardo batzuk saltzen jarraitu zuten, nahiz eta botilak ekoizteko merkeagoak izan. Adolph Coors konpainiak 1958an fabrikatu zuen aluminiozko lehen garagardo-lata. Bere bi piezako latak 7 ontza (198 g) baino ez zituen eduki, ohiko 12 (340 g) beharrean, eta arazoak izan ziren ekoizpen-prozesuarekin. Hala ere, aluminiozko lata nahikoa ezaguna izan zen Coors, metal eta aluminiozko beste enpresa batzuekin batera, lata hobeak garatzera bultzatzeko.

Hurrengo eredua altzairuzko lata bat zen, aluminiozko goiko aldean. Hibrido honek hainbat abantaila izan zituen. Aluminiozko muturrak garagardoaren eta altzairuaren arteko erreakzio galbanikoa aldatu zuen, eta ondorioz, altzairu osoko latetan gordetakoaren iraupena bikoitza zuen garagardoa lortu zuen. Agian, aluminiozko goiko abantaila esanguratsuena metal biguna tira-fitxa sinple batekin ireki zitekeela izan zen. Estilo zaharreko latak herrian "elizako giltza" izeneko irekitzaile berezi bat erabiltzea eskatzen zuen eta Schlitz Brewing Companyk bere garagardoa aluminiozko "pop top" lata batean sartu zuenean 1963an, beste garagardogile garrantzitsu batzuek azkar salto egin zuten bandako bagoira. Urte horren amaieran, AEBetako garagardo lata guztien % 40k aluminiozko gailuak zituen, eta 1968rako, kopuru hori bikoiztu egin zen, % 80raino.

Aluminiozko goiko latak merkatua zabaltzen ari ziren bitartean, hainbat fabrikatzailek aluminio osoko edari lata anbiziotsuagoa zuten helburu. Coors-ek bere 7 ontzako aluminiozko lata egiteko erabili zuen teknologia "inpaktu-estrusio" prozesuan oinarritzen zen,

Aluminiozko edarien latak egiteko metodo modernoari bi piezako marrazketa eta horma lisatzea deitzen zaio, Reynolds Metals konpainiak 1963an aurkeztu zuen lehen aldiz.

bertan, bare zirkular batean sartutako puntzoi batek lataren hondoa eta alboak osatzen zituen pieza bakarrean. Reynolds Metals enpresak 1963an "marrazketa eta lisatzea" izeneko beste prozesu baten bidez egindako aluminiozko lata bat aurkeztu zuen, eta teknologia hau industriarako estandar bihurtu zen. Coors eta Hamms Brewery izan ziren lata berri hau hartu zuten lehen enpresen artean, eta PepsiCo eta Coca-Cola 1967an hasi ziren aluminiozko latak erabiltzen. AEBetan bidaltzen ziren aluminiozko latak 1965ean milioi erditik 8.500 milioira igo ziren. 1972an, eta kopurua hazten joan zen, aluminioa edari karbonatatuen aukera ia unibertsala bihurtu zen heinean. Aluminiozko edari-lata modernoa altzairuzko edo altzairuzko eta aluminiozko lata zaharra baino arinagoa izateaz gain, ez da herdoiltzen, azkar hozten da, bere gainazal distiratsua erraz inprima daiteke eta deigarria da, iraupena luzatzen du eta da. birziklatzeko erraza.

Edari-laten industrian erabiltzen den aluminioa material birziklatutik eratorria da. Amerikako aluminio hornikuntza osoaren ehuneko hogeita bost birziklatutako txatarretik dator, eta edari-laten industria da birziklatutako materialaren erabiltzaile nagusia. Energia-aurrezpena nabarmena da erabilitako latak berriro urtzen direnean, eta aluminiozko laten industriak orain erabilitako laten %63 baino gehiago berreskuratzen du.

Aluminiozko edari-laten ekoizpena etengabe hazten ari da mundu osoan, eta urtean hainbat milioi lata hazi dira. Eskari gorakada honen aurrean, badirudi edarien etorkizuna dirua eta materialak aurrezten dituzten diseinuetan dagoela. Tapa txikiagoetarako joera nabaria da dagoeneko, baita lepoaren diametro txikiagoak ere, baina baliteke beste aldaketa batzuk ez izatea hain agerikoa kontsumitzailearentzat. Fabrikatzaileek diagnostiko-teknika zorrotzak erabiltzen dituzte lata-xafla aztertzeko, adibidez, metalaren egitura kristalinoa X izpien difrakzioarekin aztertuz, lingoteak galdaketa edo xaflak ijezteko modu hobeak aurkitzeko asmoz. Aluminio-aleazioaren konposizioan, edo galdatu ondoren aleazioa hozten den moduan, edo lata-xafla ijetzitako lodieraren arabera, baliteke kontsumitzaileari berritzailetzat jotzen duten latak eragin. Hala ere, ziurrenik arlo hauetan egindako aurrerapenak izango dira etorkizunean fabrikazio ekonomikoagoa ekarriko dutenak.